Stevia eller erythritol — hvad passer til dig?
Stevia og erythritol er begge sukkerfrie sødemidler uden effekt på blodsukkeret, men de adskiller sig i smag, anvendelse og bivirkninger. Her får du overblikket, så du…
Sukkerfri hverdag
Find det sødemiddel der passer til dig
Stevia, erythritol eller xylitol? Gå tjeklisten igennem, før du køber sødemiddel og bager sukkerfrit — og find guiden, der svarer på resten.
Åbn tjeklisten8 guider3 emner14 artikler
I den rigtige rækkefølge
Før du køber og bruger et sødemiddel
Gå punkterne igennem, før du køber et nyt sødemiddel eller bruger det i en opskrift. Listen erstatter ikke råd fra læge eller diætist.
Intet bliver gemt: fluebenene forsvinder, når du lukker siden. Brug listen som støtte, ikke som en godkendelse af kvalitet eller sikkerhed.
Fra læsning til handling
Stevia eller erythritol — hvad passer til dig?
Vælge mellem stevia og erythritol ud fra egen situation
Læs guiden →Sådan læser du varedeklarationen på et sødemiddel
Læse en varedeklaration og spotte problematiske ingredienser
Læs guiden →Sukkerfri kage, der ikke hæver: årsager og løsninger
Justere opskrifter så kagerne hæver og holder sig saftige
Læs guiden →
Udvalgte guider
Sådan læser du varedeklarationen på et sødemiddel
Lær at gennemskue ingredienslisten på sødemidler: hvor meget stevia indeholder produktet reelt, hvad er fyldstof, og hvilke E-numre skal du kende?
Sukkerfri kage, der ikke hæver: årsager og løsninger
Sukkerfri kager bliver ofte flade eller tætte, fordi sukker gør mere end at søde. Her er de vigtigste årsager og konkrete justeringer, der får dine kager…
Sukkerfri iste: tre metoder med stevia og erythritol
Lær at lave sukkerfri iste med varm, kold eller koldbrygget metode — og hvordan du får sødemidlet til at opløse sig ordentligt.
Sukkerfri chokolade: maltitol, erythritol eller stevia?
De tre mest almindelige sødemidler i sukkerfri chokolade har forskellige egenskaber for smag, mave og blodsukker. Her får du de åbne kriterier til at vælge selv.
Sådan påvirker sødemidler dit blodsukker
Stevia, sukralose og erythritol påvirker ikke blodsukkeret, mens sukkeralkoholer som xylitol og maltitol kan give en lille stigning. Her er det praktiske overblik.
Hvilke sødemidler er sikre for børn?
Alle godkendte sødemidler er sikre i de tilladte mængder, men myndighederne anbefaler at begrænse dem til børn — og de mindste bør få så lidt som…
Omregn sukker til stevia, erythritol og xylitol i opskrifter
Sådan omregner du sukker til stevia, erythritol og xylitol ud fra kildernes sødningsgrader og producentens omregning — så du hverken over- eller underdoserer i dine opskrifter.
Find det, du står med
Vi dækker køkkenudstyr og bagegrej; drikkevarer og smoothies; børn, madpakker og familiens vaner samt indkøb og butiksvarer — alt sammen til den samme opgave.
Sødemidler fra A til Z
Stevia, erythritol, xylitol og de andre alternativer — smag, anvendelse og forskel, og hvordan du dyrker stevia som krydderurt i krukke eller højbed.
Sukkerfri hverdag
Bagning, køkkenudstyr og bagegrej, drikkevarer og indkøb uden sukker — praktiske løsninger til hverdagen.
Sundhed og børn
Blodsukker, bivirkninger og børn — og hvornår du skal spørge læge, diætist eller kostvejleder i stedet for at klare det selv.
Sådan arbejder vi
Vi forklarer fremgangsmåder og henviser til kilder. Vi har ikke testet produkter, og betalt indhold, vi udgiver, mærkes tydeligt som annonce.
Læs om vores metode →