Sukkerfri hverdag

Her finder du guider til de praktiske situationer, hvor sukkerfri løsninger skal fungere i dit køkken og din indkøbskurv. Emnet dækker bagning med sødemidler, hjemmelavet iste og valg af færdig chokolade — altså de steder, hvor sukker normalt spiller en central rolle.

Hvor skal du starte?

Hvis du vil bage, så start med guiden Omregn sukker til stevia, erythritol og xylitol i opskrifter. Den giver dig overblik over, hvor meget sødemiddel der erstatter sukker i en given opskrift. Læs derefter Sukkerfri kage, der ikke hæver: årsager og løsninger, som forklarer, hvorfor dej uden sukker opfører sig anderledes, og hvad du kan gøre ved det.

Til drikkevarer har du Sukkerfri iste: tre metoder med stevia og erythritol, som viser forskellige fremgangsmåder afhængigt af dit køkken og dine præferencer.

Når du handler, kan du bruge Sukkerfri chokolade: maltitol, erythritol eller stevia? til at gennemskue deklarationerne og vælge en vare, der passer til dig. Har du brug for at afklare dit valg af sødemiddel først, så brug tjeklisten til valg af sødemiddel.